厦门西点培训学校_厦门厨师培训学校

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在我们身边网红美食好像是有很多的像是之前的脏脏包，星空棒棒糖，黑色冰激凌之类的都是非常受人喜欢的，可是这些美食只是昏迷意识过了，没多长时间就被人们淡忘了，今天福建华南厨师培训学校给大家分享一种网红美食，这种网红美食，很多人也都是非常喜欢吃的，同时它的营养价值也是非常的高，它就是网红抱抱卷蛋糕，不知道大家有没有听说过呢？

想要吃到这么美味的网红包包卷蛋糕，我们根本无需去蛋糕房里面买，如果去蛋糕房里面买的话，它的价格会非常的昂贵，相信对很多人来说也都是特别心疼的吧，不妨我们自己买一些食材在家里面制作，这样的话不仅成本非常的低，而且还可以随意的搭上我们喜欢的水果，食材会更加的丰富，同时也能够让我们吃得更加满足。

首先我们把食材准备好，准备一些低筋面粉，鸡蛋，奶油，糖，水果，我准备的水果是草莓和蓝莓，我准备的水果是草莓和蓝莓，当然你也可以根据自己的喜好来进行选择。

首先我们将准备的鸡蛋打入一个碗中，然后再用蛋清分离器将这样的蛋黄和蛋清分离开。

然后我们将蛋黄均匀的搅拌。

然后我们再用打蛋器将蛋清打发成蛋白，糖分分为三次进行，加入打蛋器的低速打发，能够打至它粗泡时，再加入糖高速，打发蛋白的时候提起有小弯钩的时候就可以了。

接着我们在往蛋黄液中加入1/3，这样的蛋白左右翻拌均匀，千万不要去搅动它，而是用翻拌的方法，这样的话才能够让我们做出来的面包更加的松软。

然后我们将低筋面粉过筛到这个蛋液中，左右翻拌均匀。

剩下的蛋白我们分两次加入，按照同样的方法将它左右翻拌均匀。

我们将蛋糕糊装在裱花袋中，然后剪个合适的小口。

接着在铺油硅油纸的烤盘上面，以画圆圈的方式集上一个圆饼，并放入预热好的烤箱中，150度烤至10分钟左右。

我们在烤制的时候，先将水果对半切开，然后将打发的蛋奶油再一次的装入裱花袋中。

接着把烤好的蛋糕胚放在盒子进行定型。

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