福建华南厨师培训学校与你分享海绵蛋糕的做法

用料

鸡蛋2个低筋面粉50克白糖50克玉米油20克红丝绒液5克黄油（涂抹模具）适量

做法步骤

1、准备好材料

2、模具内壁涂抹上软化的黄油备用

3、鸡蛋打入容器中，一次性加入全部的白糖

4、用电动打蛋器打发至蓬松发白，提起打蛋器时滴落纹路不易消失即可

5、加入红丝绒液，用刮刀翻拌均匀

6、筛入低筋面粉，继续用刮刀翻拌均匀

7、加入玉米油，继续用刮刀翻拌均匀

8、再装入裱花袋中

9、把面糊挤入模具中，提起模具震一震，震出大气泡

10、放入预热好的烤箱，上下火150度，中层40分钟，烤好趁热脱模晾凉

11、成品图

小贴士

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

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