行政总厨班
学习内容
40%（实践操作课程）
60%（专业理论课程）
●理论：厨房管理、成本控制、餐饮市场营销、餐饮网络信息、现代行政管理、高档菜品制作、食品卫生安全、菜品的研发创新。
●实践：高档创新菜品的实践技术交流、高档宴席菜品编制等。
福建华南厨师培训学校：http://chushipx.91soxue.com/
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