厦门中餐培训班学费多少？

如果说茄子的口感哪一种做法最好，比如红烧茄子，凉拌茄子，鱼香茄子，烤茄子，蒸茄子，茄子地三鲜等等美味，可能各位吃货大大平时在家也是多有涉猎，觉得茄子之所以受欢迎，和它含有丰富的营养，维生素含量高，食疗价值高，味道特别好有着密不可分的关系！有空一百秒，吃好每一天，厦门中餐培训班学费多少,福建华南厨师培训学校今天就为题主推荐红烧茄子和凉拌茄子以及地三鲜的做法，简单方便，味美高颜值，一起来看看哟！

地三鲜：

主要用到的食材有茄子、青椒、土豆。

配料有葱花、蒜末、盐、糖、鸡精、酱油、醋、淀粉。

做法：

1.把茄子、辣椒、土豆切成滚刀块。

2.碗中加入盐、糖、鸡精、酱油、醋、淀粉，再加适量水调汁备用。

3.锅中放油，烧至六成热。把土豆、茄子炸至金黄，捞出控油备用。青椒炸至虎皮状，捞出控油备用。

4.锅中留底油烧热，放入葱花、蒜末炒香，倒入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒。

5.倒入调好料汁，大火翻炒均匀。

6.洒入葱末，翻炒几下，关火出锅。

【凉拌茄子】

食材：茄子2个，西红柿一个，香菜，葱花，蒜泥，蒜头

做法：1、茄子西红柿上锅蒸熟，茄子撕小条，西红柿切碎。香菜，葱花，蒜泥，蒜头一起剁碎成蒜泥；2、蒜泥香菜和葱花，西红柿调在一起，加入适量盐，生抽，芝麻油，鸡精少许，搅拌均匀，秘制配方就做好啦！3、调好的酱汁淋在撕好的茄子上拌匀即可食用，这就是超级简单的凉拌茄子啦！

【红烧茄子】

食材：茄子2个/小葱2棵/小米椒2个/胡椒粉少许/盐适量/糖少许

生抽一汤勺/料酒一汤勺/郫县豆瓣酱一汤勺/淀粉一汤勺/姜1个/蒜头2个

做法：1、茄子洗净去掉两头切段，再切成条状，放淡盐水浸泡10分钟，锅里放宽油烧热，把茄子捞起沥干水分，放锅里炸至变软后捞起沥干油；2、锅里留底油，放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味，放茄子下锅，调入生抽，料酒翻炒均匀，并调入盐，和白糖，胡椒粉；3、起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡，撒上葱花，家常菜红烧茄子就做好咯！

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