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福建华南职业培训学校

福建华南职业培训学校 课程详情

创意料理班

课程价格:¥电询 | 开课时间:随到随学 | 地点:厦门市 | 咨询电话:185-5983-9897

学习内容

基本技能:球化技术、乳化技术、胶化技术、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。

分子料理:虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。

创意菜:脆皮照烧鸡腿、敲虾鸡枞片、果木烤牛小排、蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽、军门红茄鲍等。

无国界料理:荷花鱼子滑嫩鸡、黑松露烤乳羊羔排、波尔多红酒烤羊排配米糕、生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉、鳕鱼烧醋胶等。

市场最新融合菜:奇异鹅肝冻、大董色拉鸡、甜豆鱼皮拼美人虾、鸭松手卷、鹅肝煎豆腐、5号牛排、川式光波焗银鳕鱼等。

职业规划:培养五星级酒店与各种高级会所的实战型人才。

就业推荐:学校提供就业信息

颁发证书:本校《结业证》、省厅《上岗证》

  

  

  

  

 

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